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年間 畑 仕事を表にまとめてみました

春(3〜5月)
夏(6〜8月)
秋(9〜11月)
冬(12〜2月)
春分の頃
夏野菜の苗植え

菜の花が咲き始め、冬野菜も終わり
春分に向けて、畝を作り、石灰を撒きます     
スイカを何処に植えようか、黒豆は?と割り振りするのも、この時期です

ナス、きゅうり、ししとう、ピーマン、カボチャ、とまと、まくわウリ、ブロッコリー、キャベツ、トウモロコシ、枝豆、 スイカの苗の植え付け

5月玉ねぎ
エンドウ豆の収穫

玉ねぎは8個づつ縛って、ベランダの竿に吊るします
夏 真っ盛り

6月
ジャガイモの収穫
今年いっぱい、我が家の大切な食糧なの
正月用の黒豆を蒔く
                                夏野菜の収穫
草取りにも大忙し                                 
きゅうり、トウモロコシは、2週間位で枯れるので、2〜3回、種を蒔き、時期をずらして収穫する

植えもしていないのに、今年も冬瓜が1人生えで、蔓を伸ばし、50cmの実がゴロゴロ、ウハウハ
秋分の頃
冬野菜の種蒔き

夏野菜を抜いて、畝を作り、石灰を撒きます
豆、大根などは連作を避ける様、去年と別の場所を考えます
白菜、ミズ菜、ミブ菜、大根、小松菜、ニンジン、キャベツ、ほうれん草、菊菜
これらは、時期を遅らすと大きくなりません
この時期、つい忙しくて、私、葉ものはよく失敗(*_*)
エンドウ豆は、11月の「カ」のつく日、フツカ(2日)〜トオカ(10日)に蒔くべし、と言うナラワシ
冬の畑は寒くて硬い

12月黒豆の収穫採って、干して、叩いて、寒風の中、選り分ける作業が大変
アピタス、里芋、菊イモ、ウコン、ヤーコンの収穫
                                
12月〜2月は、もっぱら冬野菜の収穫

花プラネット 春の畑

花プラネット 夏の畑

花プラネット 秋の畑

花プラネット 冬の畑 

黒豆の作り方

私の黒豆おいしいよ

5〜6月:前の年の大粒の黒豆を畑に蒔きます
8〜9月:ビールに最適!うま〜い枝豆が採れます
12月 :からからに乾いたサヤを干した後、たたいて豆を取り出します

作り方

12月25日:黒豆作りを始めます
米のとぎ汁たっぷりに豆をつける
26日、3時間弱火で煮た後、5時間そのまま放置
ざるにあげ、水が澄むまで2〜3回洗う(煮汁はイソフラボンがたっぷり!捨てずに飲みましょう)
蒸し器で布巾に包んで、1時間蒸す
別鍋に湯を沸かし、ざらめ(砂糖)を入れて蒸しあがった黒豆を入れて10分煮る
水1.5リットルに砂糖700g(豆の量により加減)
そのまま置いて、27日、豆をザルに移し煮汁を煮て砂糖を100g入れ豆を鍋に戻して少々煮る
28日も同じ事。29日も同じ事と火を止める直前にしょうゆ100ccを足して、出来上がり!

バジルソースの作り方

バジルの葉 100枚  松の実100g  ニンニク まる半分
パルメザンチーズ 40g  オリーブオイル250ml  塩中さじ1  コショウ パセリ少々
を全部 一緒にフードプロセッサー又はミキサーにかける

花のギャラリー フラワーアレンジを順次掲載中!

花プラネットについて

店名 : 花プラネット
代表者 : 有本正子
〒631-0078
奈良市富雄元町1丁目1−7−407
電話・FAX : 0742-47-8381
携帯電話 : 090-2195-2956
E-mail :
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